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2012-2016年中国方便食品行业发展趋势与投资咨询报告 -------------------------------------------------------------- 【报告编号】45664 〖释放日期〗2012年9月 〖交付方式〗EMIL电子版或特快专递 〖报告格式〗纸质版:6500元 【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元(价格有折扣) 〖订购电话〗 010-56205768,010-52865964 〖客服Q Q〗1271943744 , 24小时: 〖联 系 人〗赵盈盈 〖来源连接/shipinxingye/shipinzhizao/45664.html(复制链接或点击进入阅正文) 【报告目录】 **章 方便食品相关知识介绍 19 1.1 方便食品 19 1.1.1 方便食品定义 19 1.1.2 方便食品的种类 19 1.1.3 各种方便食品的特征 20 1.1.4 方便食品选购注意事项 20 1.2 方便面 20 1.2.1 方便面简介 20 1.2.2 方便面的起源 21 1.2.3 油炸方便面 23 1.2.4 非油炸方便面 24 1.3 速冻食品 25 1.3.1 速冻食品定义 25 1.3.2 速冻食品分类 25 1.3.3 速冻食品选购与储存要点 26 1.4 其他方便食品 26 1.4.1 方便面与方便粉丝的区别 26 1.4.2 方便米线 27 1.4.3 方便米饭 28 *二章 食品行业发展分析 31 2.1 中国食品工业发展综述 31 2.1.1 我国食品工业发展阶段分析 31 2.1.2 中国食品产业的**变化 36 2.1.3 国内食品工业的显着特点 36 2.1.4 食品工业区域结构逐渐调整 37 2.1.5 科技支撑我国食品产业进步 38 2.2 2008-2010年食品行业运行状况 39 2.2.1 2008年我国食品行业逆境中实现增长 40 2.2.2 2009年食品工业总体运行态势良好 41 2.2.3 2010年食品工业发展状况分析 43 2.3 我国食品工业现代化水平的分析 50 2.3.1 我国食品工业效率分析 50 2.3.2 食品工业技术水平分析 50 2.3.3 中国食品工业国际化水平分析 51 2.3.4 食品行业规模及集中度浅析 51 2.3.5 食品工业对环境的污染 52 2.3.6 国内食品工业现代化水平亟需提升 52 2.4 食品安全问题分析 52 2.4.1 2001-2008年重大食品安全事件回顾 52 2.4.2 食品安全概况及成因分析 56 2.4.3 我国食品安全监管的不足之处 56 2.4.4 食品安全问题破解思路 57 2.4.5 食品行业亟待建立诚信体系 58 2.5 食品行业的问题及对策 58 2.5.1 我国食品工业的主要问题 58 2.5.2 食品工业发高速发展存隐忧 60 2.5.3 中国食品工业的差距及发展建议 61 2.6 食品行业发展前景预测 62 2.6.1 中国食品工业展望 62 2.6.2 食品行业的发展趋势 62 2.6.3 食品行业发展机遇 67 2.6.4 食品行业前景分析 68 *三章 方便食品行业分析 71 3.1 国际方便食品行业分析 71 3.1.1 日本方便食品世界良好 71 3.1.2 韩国方便食品迎来发展机遇 71 3.1.3 美国方便食品包装设计精彩纷呈 72 3.1.4 英国方便食品消费持续增长 72 3.2 中国方便食品行业发展状况 72 3.2.1 国内方便食品概况 72 3.2.2 中国方便食品行业增长强劲 73 3.2.3 方便食品品种日益丰富 73 3.2.4 方便*水平逐步提高 74 3.2.5 方便食品生产监督日益规范 74 3.3 方便食品行业问题及对策 74 3.3.1 我国方便食品生产技术与发达地区的差距 74 3.3.2 方便食品应走差异化路线 77 3.3.3 方便食品以**实现价值突破 77 3.4 方便食品包装及技术 78 3.4.1 方便食品所用包装材料概述 79 3.4.2 冷冻食品包装常见问题及对策 80 3.4.3 方便食品包装**便利安全性 82 3.4.4 食品自加热技术助力方便食品发展 84 *四章 中国方便食品制造行业财务状况 86 4.1 中国方便食品制造业经济规模 86 4.1.1 2007-2010年8月中国方便食品制造业销售规模 86 4.1.2 2007-2010年8月中国方便食品制造业利润规模 86 4.1.3 2007-2010年8月中国方便食品制造业资产规模 86 4.2 中国方便食品制造业盈利能力指标分析 86 4.2.1 2007-2010年8月中国方便食品制造业亏损面 87 4.2.2 2007-2010年8月中国方便食品制造业销售毛利率 87 4.2.3 2007-2010年8月中国方便食品制造业成本费用利润率 87 4.2.4 2007-2010年8月中国方便食品制造业销售利润率 87 4.3 中国方便食品制造业营运能力指标分析 88 4.3.1 2007-2010年8月中国方便食品制造业应收账款周转率 88 4.3.2 2007-2010年8月中国方便食品制造业流动资产周转率 88 4.3.3 2007-2010年8月中国方便食品制造业总资产周转率 88 4.4 中国方便食品制造业偿债能力指标分析 89 4.4.1 2007-2010年8月中国方便食品制造业资产负债率 89 4.4.2 2009-2010年8月中国方便食品制造业利息**倍数 89 4.5 中国方便食品制造业财务状况综合分析 89 4.5.1 中国方便食品制造业财务状况综合评价 90 4.5.2 影响中国方便食品制造业财务状况的经济因素分析 93 *五章 中国方便食品行业产量数据分析 95 5.1 2008-2010年9月全国及主要省份方便面产量分析 95 5.1.1 2008年1-12月全国及主要省份方便面产量分析 95 5.1.2 2009年1-12月全国及主要省份方便面产量分析 96 5.1.3 2010年1-9月全国及主要省份方便面产量分析 96 5.2 2008-2010年9月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 98 5.2.1 2008年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 98 5.2.2 2009年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 99 5.2.3 2010年1-9月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 100 5.3 2008-2010年9月全国及主要省份罐头产量分析 102 5.3.1 2008年1-12月全国及主要省份罐头产量分析 102 5.3.2 2009年1-12月全国及主要省份罐头产量分析 103 5.3.3 2010年1-9月全国及主要省份罐头产量分析 103 *六章 方便面行业 106 6.1.1 **方便面产业概况 106 6.1.2 中国方便面行业发展历程 107 6.1.3 2009年中国方便面产业发展态势分析 108 6.1.4 新标准推动方便面产业向营养健康方向发展 108 6.2 河南方便面产业 111 6.2.1 河南方便面产业透视 111 6.2.2 河南方便面市场特征 114 6.2.3 河南方便面产品和**同时升级 117 6.2.4 河南方便面企业应对挑战的建议 119 6.3 方便面行业发展思考 119 6.3.1 方便面行业存在的问题 120 6.3.2 方便面行业发展对策 121 6.3.3 方便面行业须满足消费者知情权 121 6.3.4 方便面调料安全问题不容忽视 121 6.4 方便面企业分析 122 6.4.1 中小方便面企业发展困惑 122 6.4.2 方便面企业发展思路 122 6.4.3 高成本时代方便面企业生存法则 125 6.4.4 方便面企业降低生产成本的途径 126 6.4.5 中小方便面企业发展战略探讨 130 6.5 方便面行业前景分析及预测 133 6.5.1 方便面行业未来趋势 133 6.5.2 国内方便面行业预测 135 6.5.3 国内方便面市场未来发展特点 135 6.5.4 中国方便面市场展望 137 6.5.5 方便面行业未来格局分析 138 *七章 速冻食品 140 7.1 速冻食品行业分析 140 7.1.1 完整的产业链成速冻食品产业驱动力 140 7.1.2 国际速冻食品市场概况 140 7.1.3 世界速冻食品消费**增长 140 7.1.4 中国速冻食品行业概况 140 7.1.5 我国速冻食品消费与贸易状况 141 7.1.6 中国速冻食品产业在调整与**中平稳运行 141 7.2 速冻调理食品 141 7.2.1 速冻调理食品产业发展强劲 141 7.2.2 速冻米面食品市场格局分析 142 7.2.3 速冻米面食品行业**差异化研究 142 7.2.4 速冻调理食品短期发展难题 143 7.2.5 速冻调理食品企业竞争优势与策略分析 143 7.2.6 速冻调理食品企业**建议 143 7.2.7 速冻调理食品长期趋势和市场容量 144 7.3 速冻食品区域市场分析 144 7.3.1 河南速冻食品产业格局生变 144 7.3.2 郑州速冻食品业*崛起 144 7.3.3 开封市速冻食品产业现状及问题 145 7.3.4 山西速冻食品产业发展须加快步伐 146 7.4 速冻食品行业发展难题及对策 147 7.4.1 速冻食品行业现存的问题 147 7.4.2 速冻食品行业瓶颈与突破路径 148 7.4.3 速冻食品产业发展的关键 148 7.4.4 促进速冻食品工业发展的建议 149 7.5 速冻食品行业政策及标准 149 7.5.1 国内外速冻食品标准化体系介绍 149 7.5.2 我国速冻食品标准不断完善 151 7.5.3 中国速冻食品行业政策及规划 151 7.6 速冻食品发展前景 152 7.6.1 速冻食品行业的产品和业务趋势 152 7.6.2 速冻食品市场走向 152 7.6.3 速冻食品发展前景值得期待 152 7.6.4 中国速冻食品行业存在数倍增长空间 153 7.6.5 国内速冻食品行业预测 153 7.6.6 资本介入将助推速冻食品产业提速 153 *八章 罐头食品 155 8.1 罐头食品行业综合分析 155 8.1.1 罐头食品的优势 155 8.1.2 中国罐头生产和出口**增长 155 8.1.3 罐头行业与农产品深加工密不可分 156 8.1.4 罐头食品成长空间无限广阔 158 8.2 罐头食品区域市场分析 158 8.2.1 中国主要的罐头产区 158 8.2.2 山东平邑做大做强罐头产业 158 8.2.3 2009年1-8月黑龙江罐头出口逆势上扬 159 8.2.4 湛江积极扩大水果罐头出口 159 8.2.5 福建罐头食品产业前景光明 159 8.3 罐头食品行业发展思考 160 8.3.1 我国罐头行业存在的缺陷 160 8.3.2 罐头行业亟需冲破三重枷锁 162 8.3.3 中国罐头行业面临的困境 162 8.3.4 困扰罐头出口的三大问题 163 8.3.5 助推行业可持续发展的四大对策 165 8.3.6 罐头工业应与原料供应产业良性循环发展 168 8.4 罐头企业市场运作策略 169 8.4.1 罐头市场消费需求分析 169 8.4.2 罐头企业需更新市场定位与发展理念 170 8.4.3 罐头食品发展应强化**和包装 170 8.4.4 罐头企业开拓**的策略 170 *九章 方便米饭 173 9.1 方便米饭市场概况 173 9.1.1 方便米饭市场主要品类介绍 173 9.1.2 方便米饭市场环境分析 173 9.1.3 方便米饭市场将进入**增长期 173 9.1.4 方便米饭市场前瞻 174 9.2 方便米饭市场格局 174 9.2.1 伊妹——市场**者 174 9.2.2 得益——从区域走向全国 175 9.2.3 大冢——在全国范围内*扩张 175 9.2.4 乐惠——区域市场稳扎稳打 176 9.2.5 三全——强势网络做后盾 177 9.2.6 今米房——技术和营销并重 178 9.2.7 *荒发展成方便米饭生产基地 179 9.3 方便米饭行业发展难题及对策 179 9.3.1 方便米饭市场制约因素 179 9.3.2 方便米饭行业的出路 180 9.3.3 今米房以**赢得更大市场空间 180 *十章 方便粉丝及米线 182 10.1 方便粉丝及米线行业概况 182 10. 2 行业发展大机遇论调的来由 182 10. 3 方便粉丝米线替代方便面的理性思辨 183 10. 4 白象粉丝米线的发展机会和策略 185 *十一章 方便食品行业竞争分析 188 11.1 方便面市场整体竞争状况 188 11.2 方便面**竞争动态 190 11.3 速冻食品市场竞争格局及态势 192 11.3.1 速冻食品竞争格局分析 192 11.3.2 速冻食品竞争延伸到农村市场 192 11.3.3 外资介入速冻食品行业推动竞争升级 193 11.4 速冻食品市场竞争者对比研究 194 11.5 方便粉丝及米线市场竞争格局及动态分析 194 11.5.1 方便粉丝及米线市场竞争格局 194 11.5.2 白家与光友争夺市场**权 196 11.5.3 白家与白象的产权之争 197 *十二章 方便食品行业营销分析 199 12.1 方便食品消费市场环境分析 199 12.2 方便面市场营销思考 200 12.2.1 方便面企业市场定位及营销攻略 200 12.3 速冻食品市场营销策略分析 202 12.3.1 速冻食品行业主要**成功因素分析 202 12.3.2 速冻食品企业市场运作法则 204 12.3.3 中小企业进军高端速冻市场需谨慎 206 12.4 方便粉丝企业营销谋胜之道 212 12.4.1 白家粉丝产品**健康主题 212 12.4.2 白家粉丝开拓网络销售渠道 214 *十三章 方便食品行业营销案例分析 216 13.1 康师傅营销案例** 216 13.1.1 康师傅塑造**的历程 216 13.1.2 康师傅的渠道制胜谋略浅析 216 13.1.3 “福满多”在农村市场受挫的原因 217 13.1.4 康师傅方便面实行多**战略 219 13.2 统一市场营销策略分析 220 13.2.1 统一方便面营销战略失误分析 220 13.2.2 统一欲借力**提升市场份额 221 13.2.3 统一方便面将切入高端市场 221 13.3 今麦郎**塑造及推广法则分析 222 13.3.1 今麦郎成华龙**升级和战略转型的奇迹 222 13.3.2 今麦郎方便面市场推广实现新突破 225 13.3.3 今麦郎打造方便面产品新概念 225 13.4 五谷道场市场营销战略诠释 226 13.4.1 五谷道场战略与实力差距导致败局 226 13.4.2 中粮五谷道场以“全产业链”姿态重返市场 227 13.4.3 五谷道场坚守非油炸欲图30%市场份额 227 13.5 思念食品营销谋略探究 228 13.5.1 思念面向全国市场加快产能布局 229 13.5.2 思念**战略全解析 229 13.5.3 思念**发展的4C策略 229 13.5.4 思念借力奥运营销实现**升级 234 13.5.5 思念良好水饺推广实例 236 13.6 湾仔码头营销理念及策略解析 238 13.6.1 湾仔码头**赢得市场 238 13.6.2 2008年湾仔码头速冻产品进军内地 239 13.6.3 湾仔码头降价争夺早餐面点市场 240 *十四章 方便食品行业**企业 243 14.1 康师傅控股有限公司 243 14.1.1 公司简介 243 14.1.2 2008年1-12月康师傅控股有限公司经营状况分析 244 14.1.3 2009年1-12月康师傅控股有限公司经营状况分析 246 14.2 统一企业股份有限公司 250 14.2.1 公司概况 250 14.2.2 2008年1-12月统一企业股份有限公司经营状况分析 251 14.2.3 2009年1-12月统一企业股份有限公司经营状况分析 253 14.3 郑州三全食品股份有限公司 255 14.3.1 公司简介 255 14.3.2 2008年1-12月三全食品经营状况分析 256 14.3.3 2009年1-12月三全食品经营状况分析 264 14.3.4 2010年1-9月三全食品经营状况分析 272 14.3.5 三全食品优势**业绩增长 280 14.4 郑州思念食品股份有限公司 280 14.4.1 公司简介 280 14.4.2 2008年1-12月思念食品经营状况分析 282 14.4.3 2009年1-12月思念食品经营状况分析 284 14.5 其他企业 286 14.5.1 华龙日清食品有限公司 286 14.5.2 白象集团食品有限公司 287 14.5.3 河南斯美特食品有限公司 288 14.5.4 中粮五谷道场食品有限公司 289 *十五章 方便食品行业发展前景 290 15.1 中国方便食品行业前景预测 290 15.1.1 国内方便食品市场蕴藏**潜力 290 15.1.2 我国方便食品行业前景乐观 291 15.1.3 方便食品存在广阔发展空间 293 15.1.4 2011-2015年方便食品制造业发展预测分析 293 15.2 方便食品行业发展趋势 293 15.2.1 方便食品未来发展方向 294 15.2.2 方便食品酝酿新变革 296 15.2.3 方便食品市场差异化与特色化趋势 296 附录 298 附录一:*人民共和国食品卫生法 298 附录二:*人民共和国食品安全法 306 附录三:方便食品生产许可证审查细则(2006版) 318 附录四:速冻面米食品行业标准 324 附录五:出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范 331 图表目录 图表 1 2010-2011年6月中国方便食品制造业销售规模分析 86 图表 2 2010-2011年3月中国方便食品制造业利润规模分析 86 图表 3 2010-2011年3月中国方便食品制造业资产规模分析 86 图表 4 2010-2011年3月中国方便食品制造业亏损面分析 87 图表 5 2010-2011年3月我国方便食品制造业销售毛利率 87 图表 6 2010-2011年3月我国方便食品制造业成本费用利润率 87 图表 7 2010-2011年3月我国方便食品制造业销售利润率 87 图表 8 2010-2011年3月我国方便食品制造业应收账款周转率 88 图表 9 2010-2011年3月我国方便食品制造业流动资产周转率 88 图表 10 2010-2011年3月我国方便食品制造业总资产周转率 88 图表 11 2010-2011年3月我国方便食品制造业资产负债率 89 图表 12 2010-2011年3月我国方便食品制造业利息**倍数 89 图表 13 中国方便食品制造业企业单位数量 90 图表 14 中国方便食品制造业财务状况综合统计 90 图表 15 2008年中国方便面产量分省市统计 95 图表 16 2009年1-12月方便面月度产量表 96 图表 17 2010年1-12月中国方便面产量分省市统计 96 图表 18 2011年1-4月中国方便面产量分省市统计 97 图表 19 2008年中国速冻米面食品产量分省市统计 98 图表 20 2009年1-12月速冻米面食品月度产量表 99 图表 21 2010年1-12月中国速冻米面食品产量分省市统计 100 图表 22 2011年1-4月中国速冻米面食品产量分省市统计 101 图表 23 2008年中国罐头产量分省市统计 102 图表 24 2009年1-12月罐头产量月度推移表 103 图表 25 2010年1-12月中国罐头产量分省市统计 103 图表 26 2011年1-4月中国罐头产量分省市统计 104 图表 27 2011-2015年我国方便面行业产量预测分析 135 图表 28 速冻米面制品各**的金字塔形结构 142 图表 29 2008年1-12月康师傅控股有限公司财务数据分析表 244 图表 30 2008年1-12月康师傅控股有限公司资产负债分析表 245 图表 31 2008年1-12月康师傅控股有限公司现金流量分析表 245 图表 32 2008年1-12月康师傅控股有限公司综合损益分析表 246 图表 33 2009-2011年3月康师傅控股重要财务指标表(单位:百万元): 246 图表 34 2009-2011年3月康师傅控股资产负债分析表(单位:百万元): 247 图表 35 2009-2011年3月康师傅控股现金流量分析表(单位:百万元): 248 图表 36 2009-2011年3月康师傅控股综合损益分析表(单位:百万元): 249 图表 37 2008年1-12月统一企业中国财务指标表(单位:百万元): 251 图表 38 2008年1-12月统一企业中国资产负债表(单位:百万元): 251 图表 39 2008年1-12月统一企业中国现金流量表(单位:百万元): 252 图表 40 2008年1-12月统一企业中国综合损益表(单位:百万元): 252 图表 41 2009-2010年12月统一企业中国财务指标表(单位:百万元): 253 图表 42 2009-2010年12月统一企业中国资产负债表(单位:百万元): 253 图表 43 2009-2010年12月统一企业中国现金流量表(单位:百万元): 254 图表 44 2009-2010年12月统一企业中国综合损益表(单位:百万元): 254 图表 45 2008年1-12月郑州三全食品股份有限公司现金流量分析表 256 图表 46 2008年1-12月郑州三全食品股份有限公司负债分析表 258 图表 47 2008年1-12月郑州三全食品股份有限公司利润分析表 260 图表 48 2008年1-12月郑州三全食品股份有限公司财务数据分析表 261 图表 49 2009年1-12月郑州三全食品股份有限公司现金流量分析表 264 图表 50 2009年1-12月郑州三全食品股份有限公司负债分析表 266 图表 51 2009年1-12月郑州三全食品股份有限公司利润分析表 268 图表 52 2009年1-12月郑州三全食品股份有限公司财务数据分析表 269 图表 53 2010年1-12月郑州三全食品股份有限公司现金流量分析表 272 图表 54 2010年1-12月郑州三全食品股份有限公司负债分析表 274 图表 55 2010年1-12月郑州三全食品股份有限公司利润分析表 276 图表 56 2010年1-12月郑州三全食品股份有限公司财务数据分析表 277 图表 57 近4年郑州思念食品股份有限公司固定资产周转次数情况 282 图表 58 近4年郑州思念食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 282 图表 59 近4年郑州思念食品股份有限公司销售毛利率变化情况 282 图表 60 近4年郑州思念食品股份有限公司资产负债率变化情况 283 图表 61 近4年郑州思念食品股份有限公司产权比率变化情况 283 图表 62 近4年郑州思念食品股份有限公司已获利息倍数变化情况 283 图表 63 近4年郑州思念食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 283 图表 64 近4年郑州思念食品股份有限公司固定资产周转次数情况 284 图表 65 近4年郑州思念食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 284 图表 66 近4年郑州思念食品股份有限公司销售毛利率变化情况 284 图表 67 近4年郑州思念食品股份有限公司资产负债率变化情况 284 图表 68 近4年郑州思念食品股份有限公司产权比率变化情况 285 图表 69 近4年郑州思念食品股份有限公司已获利息倍数变化情况 285 图表 70 近4年郑州思念食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 285 图表 71 2011-2015年我国方便食品制造业盈利预测分析 293 图表 72 方便面质量检验项目表 320 图表 73 其他方便食品质量检验项目表 323 图表 74 感官要求 327 图表 75 水分、蛋白质、脂肪指标 327 ………………………… 本页面显示目录有的不详细,更多详细内容见网站详细目录()搜索你要了解的关键字 如你对报告目录不满意或另有添加请直接联系我们,我们会**时间为你做出满意答复。 --------服务电话--010-56205768 ,010-52865964 --------在线Q Q--1271943744 二十四h热线: --------联 系 人--赵盈盈